「マツコの知らない世界で紹介された宮崎の高鍋餃子、気になるけどどこで買えるの？」そんな疑問を持っていませんか？
番組で紹介されてから注文が殺到している高鍋餃子ですが、「馬渡」と「たかなべ」という2大ブランドがあって、どちらを選べばいいか迷ってしまいますよね。
この記事では、マツコさんも絶賛した高鍋餃子の魅力から、2大ブランドの違い、通販での購入方法、さらには地元民が教える美味しい食べ方まで徹底解説します。読み終わる頃には、あなたも高鍋餃子マスターになれますよ！
【マツコも唸った高鍋餃子】宮崎2大巨頭「馬渡」VS「たかなべ」徹底比較とお取り寄せ完全ガイド
高鍋餃子は宮崎県高鍋町が誇るご当地グルメで、マツコの知らない世界で紹介されてから全国的に注目を集めています。ここでは2大ブランドの特徴を詳しく比較していきます。
マツコの知らない世界で紹介された高鍋餃子の正体
マツコの知らない世界では、宮崎県高鍋町で作られる独特のもっちり食感が特徴の餃子が取り上げられました。
番組内でマツコさんが「皮がもっちもちで今まで食べた餃子と全然違う！」と感動したシーンが話題となり、放送後は注文が殺到する事態に。
高鍋餃子の最大の特徴は、一般的な餃子の皮とは異なる独自の配合による「もっちり食感」です。この食感が病みつきになると、リピーター続出の人気商品となっています。
現在、高鍋町には複数の餃子専門店がありますが、特に有名なのが「餃子の馬渡」と「たかなべギョーザ」の2大ブランドです。
「餃子の馬渡」と「たかなべギョーザ」の基本情報比較
高鍋餃子の2大ブランドには、それぞれ異なる歴史と特徴があります。まずは基本情報を比較してみましょう。
| 項目 | 餃子の馬渡 | たかなべギョーザ |
|---|---|---|
| 創業年 | 1966年 | 1968年 |
| 特徴 | 肉汁たっぷり・ジューシー系 | 野菜の甘み・あっさり系 |
| 皮の厚さ | やや厚め | 中厚 |
| 1個あたりサイズ | 大きめ | 標準的 |
| 価格帯（20個） | 約800円〜1,000円 | 約700円〜900円 |
餃子の馬渡は創業50年以上の老舗で、地元では「がっつり食べたい時は馬渡」と言われるほどボリューム感があります。
一方、たかなべギョーザは野菜の旨味を前面に出した優しい味わいで、「何個でも食べられる」という声が多く聞かれます。
高鍋餃子の最大の特徴「もっちり皮」の秘密
高鍋餃子が他の餃子と一線を画すのは、なんといってもその独特の「もっちり皮」にあります。
この皮は一般的な餃子の皮よりも水分量を多く配合し、独自の製法で練り上げることで実現しています。焼き上がりはパリッとしながらも、噛むともちもちとした弾力があるのが特徴です。
馬渡とたかなべ、それぞれが独自の皮の配合を持っており、これが味の違いにも大きく影響しています。
- 馬渡の皮：やや厚めでモチモチ感が強く、肉汁を逃がさない
- たかなべの皮：中厚でバランス型、餡の旨味を引き立てる
- 共通点：一般的な餃子よりも水分が多く、時間が経ってももちもち
この皮の特徴により、冷凍しても食感が損なわれにくく、お取り寄せにも最適な餃子となっています。
餡と具材の違い：肉汁重視か？野菜の旨味か？
馬渡とたかなべの最も大きな違いは、餡の配合と味の方向性にあります。それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。
餃子の馬渡の餡の特徴
- 豚肉の配合比率が高く、肉汁がジュワッと溢れる
- ニンニクと生姜がしっかり効いたパンチのある味わい
- キャベツは粗めのみじん切りで食感を残している
- 濃いめの味付けでご飯のおかずにぴったり
たかなべギョーザの餡の特徴
- キャベツと白菜を中心に野菜の配合比率が高い
- 野菜の自然な甘みが感じられるあっさり系
- ニンニク控えめで翌日の匂いも気にならない
- 優しい味わいでお子様からお年寄りまで人気
どちらも宮崎県産の食材を中心に使用しており、地元愛が感じられる逸品です。肉汁たっぷりのガツン系が好きなら馬渡、野菜の旨味を楽しみたいならたかなべがおすすめです。
高鍋餃子ファンが語るリアルな食感と風味のレビュー
実際に両方を食べ比べた高鍋餃子ファンの声を集めてみました。リアルな感想から、あなたの好みに合うのはどちらか判断してみてください。
餃子の馬渡を選んだ人の声
- 「一口目の肉汁がたまらない！ビールとの相性が最高です」（40代男性）
- 「皮のもちもち感と肉のジューシーさのバランスが絶妙」（30代女性）
- 「がっつり食べたい時はこっち。満足感が違います」（50代男性）
- 「ニンニクがしっかり効いていて、餃子らしい餃子」（20代女性）
たかなべギョーザを選んだ人の声
- 「野菜の甘みが感じられて、何個でも食べられる」（30代女性）
- 「あっさりしているのに物足りなさがない不思議な美味しさ」（40代女性）
- 「翌日仕事がある時でもニンニク気にせず食べられる」（20代男性）
- 「子どもも喜んで食べるので家族で楽しめます」（30代男性）
このように、どちらも高い評価を得ていますが、味の方向性が異なるため好みが分かれるポイントとなっています。
【結論】馬渡とたかなべ、あなたの好みはどっち？
ここまでの比較を踏まえて、それぞれのブランドがどんな人におすすめか整理しました。
餃子の馬渡がおすすめな人
- 肉汁たっぷりのジューシーな餃子が好き
- ニンニクと生姜の効いたパンチのある味が好み
- ビールや白米と一緒にがっつり食べたい
- ボリューム重視で満足感を求めている
- 「The 餃子」という王道の味を楽しみたい
たかなべギョーザがおすすめな人
- 野菜の旨味を感じられるあっさり系が好き
- ニンニクの匂いを気にせず食べたい
- 何個でもパクパク食べられる軽さが欲しい
- お子様やお年寄りと一緒に楽しみたい
- 健康志向で野菜多めの餃子を探している
迷った場合は、両方を少量ずつ購入して食べ比べてみるのもおすすめです。次のセクションでは、実際にお取り寄せする方法を詳しく解説していきます。
【最速でお取り寄せ】マツコ絶賛餃子を自宅で味わう購入・通販パーフェクトガイド
高鍋餃子を自宅で楽しむための購入方法は複数あります。公式通販、ふるさと納税、各種ECサイトなど、それぞれのメリットと注意点を解説します。
餃子の馬渡の公式サイトと通販メニュー構成
餃子の馬渡は公式オンラインショップを運営しており、店頭と同じ新鮮な餃子を全国に配送しています。
馬渡の主な通販メニュー
| 商品名 | 個数 | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|---|
| お試しセット | 20個 | 約1,000円 | 初めての方におすすめ |
| 定番セット | 50個 | 約2,300円 | 最も人気のセット |
| 大容量セット | 100個 | 約4,200円 | まとめ買いでお得 |
| 贈答用詰め合わせ | 60個 | 約3,500円 | ギフトボックス入り |
公式サイトでは冷凍便で配送されるため、賞味期限は冷凍保存で約3ヶ月となっています。
注文から発送まで通常3〜5営業日かかりますが、マツコ放送後は注文が集中するため、1〜2週間程度かかる場合もあります。
公式サイトならではのメリットとして、季節限定の餃子や新商品を最速で購入できる点が挙げられます。
たかなべギョーザのおすすめセットと注文方法
たかなべギョーザも公式通販サイトを持ち、様々なセット商品を展開しています。
たかなべギョーザの人気商品
- 初回限定お試しセット（30個・送料込み1,500円）：初めての方限定のお得なセット
- 定番40個セット（約1,800円）：家族で楽しめる定番サイズ
- 大満足80個セット（約3,200円）：常備用やホームパーティーに最適
- 食べ比べセット（通常30個＋ニラ餃子20個・約2,500円）：2種類の味が楽しめる
たかなべギョーザの特徴は、定番の餃子以外にもニラ餃子やエビ餃子などのバリエーションが豊富な点です。
公式サイトからの注文は、会員登録することでポイントが貯まり、次回以降の購入がお得になります。
配送は冷凍便で、注文から通常4〜7営業日で届きます。賞味期限は冷凍保存で約2ヶ月です。
お得に高鍋餃子をゲット！ふるさと納税の活用方法
高鍋餃子は宮崎県高鍋町のふるさと納税返礼品としても人気があり、税控除を受けながらお得に入手できます。
主なふるさと納税サイトでの取り扱い
| サイト名 | 寄付金額 | 返礼品内容 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 楽天ふるさと納税 | 10,000円 | 馬渡60個セット | 楽天ポイントが貯まる |
| ふるさとチョイス | 8,000円 | たかなべ50個セット | ポイント制で選べる |
| さとふる | 12,000円 | 食べ比べセット80個 | 両方試せる人気商品 |
| ふるなび | 15,000円 | 馬渡＋たかなべ各50個 | 大容量で比較可能 |
ふるさと納税を活用する最大のメリットは、実質2,000円の負担で高鍋餃子を楽しめる点です。
年収や家族構成によって控除上限額が異なるため、事前にシミュレーションサイトで確認しておくことをおすすめします。
ふるさと納税の場合も冷凍便での配送となり、申込から2週間〜1ヶ月程度で届くことが多いです。
購入前に確認すべき配送料と配送期間の注意点
高鍋餃子をお取り寄せする際は、配送料や配送期間について事前に確認しておくことが大切です。
配送料の目安
- 九州地方：800円〜1,000円
- 中国・四国・関西地方：1,000円〜1,200円
- 中部・関東地方：1,200円〜1,500円
- 東北地方：1,500円〜1,800円
- 北海道・沖縄：1,800円〜2,500円
多くの通販サイトでは、一定金額以上の購入で送料無料になるキャンペーンを実施しています。馬渡とたかなべともに、5,000円以上で送料無料となることが多いです。
配送期間については、通常時で注文から4〜7営業日ですが、以下のタイミングは混雑するため注意が必要です。
- テレビ放送直後：1〜2週間程度かかる場合あり
- 年末年始（12月中旬〜1月上旬）：2〜3週間程度
- ゴールデンウィーク前後：10日〜2週間程度
- お盆時期（8月中旬）：1〜2週間程度
特別な日に間に合わせたい場合は、余裕を持って2〜3週間前には注文しておくことをおすすめします。
マツコ絶賛後の在庫状況と予約販売情報
マツコの知らない世界で紹介された後、高鍋餃子の注文が殺到し、一時的に在庫切れや予約販売となることがあります。
2024年現在の状況としては、放送から時間が経過したこともあり、両ブランドとも生産体制を強化して比較的安定して購入できるようになっています。
在庫確認と購入のコツ
- 公式サイトで在庫状況をこまめにチェックする
- メルマガ登録で再入荷情報をいち早く受け取る
- 予約販売を活用して確実に入手する
- 複数の購入ルート（公式・ふるさと納税・ECサイト）を比較する
- 繁忙期を避けて注文する
特に馬渡は人気が高く在庫が少なくなりやすいため、見つけたら早めに購入することをおすすめします。
また、両店舗とも定期購入サービスを提供しており、これに登録すると優先的に商品を確保してもらえるメリットがあります。
地元民が伝授！高鍋餃子を「最高に美味しく食べる」調理法と地域背景
せっかくお取り寄せした高鍋餃子を、最高の状態で味わうための調理法やアレンジレシピ、さらには高鍋町の餃子文化についても深掘りしていきます。
プロが教える「もっちり皮」を活かす理想の焼き方
高鍋餃子の最大の魅力である「もっちり皮」を最大限に活かす焼き方をマスターしましょう。
基本の焼き方（羽根つき餃子）
- フライパンに薄く油をひき、中火で温める
- 冷凍のまま餃子を並べる（解凍不要）
- 餃子の高さ1/3程度まで水を入れる
- フタをして中火で5〜6分蒸し焼きにする
- 水分が少なくなったら水溶き片栗粉を回し入れる（水100ml：片栗粉小さじ1）
- フタを取り、パリッと焼き色がつくまで焼く
- フライパンを傾けて余分な油を切る
- 皿を被せてひっくり返して完成
もっちり感を最大化するポイント
- 必ず冷凍のまま焼く（解凍すると皮が水っぽくなる）
- 蒸し時間をしっかり取ることで皮のもちもち感が増す
- 最後の焼き時間は短めにして皮の柔らかさを残す
- テフロン加工のフライパンを使うと失敗が少ない
地元では「最初の蒸し焼き時間を長めにすることが、もっちり食感の秘訣」と言われています。
また、餃子同士の間隔を少し空けて並べると、全体に均等に熱が通りやすくなります。
水餃子や揚げ餃子などアレンジレシピの紹介
高鍋餃子は焼き餃子だけでなく、様々な調理法で楽しむことができます。地元で人気のアレンジレシピをご紹介します。
もっちり食感が際立つ水餃子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 冷凍餃子を入れて、浮いてきてから2〜3分茹でる
- ポン酢や酢醤油、ラー油で食べる
- 鍋のシメにもおすすめ
カリッと香ばしい揚げ餃子
- 170度の油で冷凍のまま揚げる
- きつね色になるまで5〜6分揚げる
- 油をしっかり切って盛り付ける
- スイートチリソースとの相性抜群
アレンジレシピ：高鍋餃子のスープ
- 鶏ガラスープを作る（または顆粒だしを使用）
- 野菜（白菜、ネギ、もやしなど）を入れる
- 冷凍餃子を入れて5分ほど煮込む
- 塩コショウで味を調え、ごま油を垂らして完成
特に水餃子は、もっちり皮の食感がより際立ち、高鍋餃子の真価を堪能できる調理法として地元でも人気があります。
宮崎県高鍋町が「餃子の町」になった歴史
高鍋町が餃子の町として知られるようになった背景には、興味深い歴史があります。
高鍋町の餃子文化は、戦後の昭和30年代に遡ります。当時、中国東北部（旧満州）から引き揚げてきた人々が高鍋町に定住し、現地で食べていた餃子を再現したのが始まりとされています。
特に餃子の馬渡の創業者は、満州で食べた餃子の味を忘れられず、試行錯誤の末に独自のもっちり皮の餃子を完成させました。
高鍋町の餃子文化の特徴
- 人口約2万人の町に10店舗以上の餃子専門店がある
- 各家庭でも週に1回は餃子を食べる文化が根付いている
- 町おこしの一環として「高鍋餃子マップ」を作成
- 毎年「高鍋餃子祭り」が開催され、県内外から多くの人が訪れる
現在では宮崎県を代表するB級グルメとして、観光客も多く訪れる人気スポットとなっています。
馬渡とたかなべ以外で注目すべき高鍋餃子専門店
高鍋町には馬渡とたかなべ以外にも、魅力的な餃子専門店が存在します。
地元民おすすめの餃子店
- ぎょうざの丸岡：ニンニク不使用で優しい味わい、女性やお子様に人気
- 餃子の店 幸楽：昔ながらの製法を守る老舗、地元民のソウルフード
- 餃子工房 きむら：エビやチーズなど変わり種餃子が豊富
- 高鍋餃子本舗：オーガニック野菜使用の健康志向餃子
これらの店舗も通販を行っているところがあり、高鍋町を訪れた際にはぜひ食べ比べてみることをおすすめします。
店舗によって皮の厚さや餡の配合が異なり、自分好みの餃子を見つける楽しみがあります。
餃子に合う「宮崎流オリジナルタレ」の作り方
高鍋餃子をさらに美味しく楽しむために、地元で愛されているオリジナルタレのレシピをご紹介します。
定番の酢醤油ダレ
- 醤油：大さじ2
- 酢：大さじ2
- ラー油：小さじ1/2
- すりおろしニンニク：少々
- 白ごま：適量
宮崎名物 柚子胡椒ダレ
- ポン酢：大さじ3
- 柚子胡椒：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 刻みネギ：適量
甘辛味噌ダレ
- 味噌：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酢：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 豆板醤：少々
特に柚子胡椒ダレは宮崎らしい味わいで、さっぱりとした餃子にも、ジューシーな餃子にもよく合います。
地元では「餃子は半分は酢醤油、残りはタレを変えて楽しむ」という食べ方が一般的です。
まとめ：宮崎・高鍋餃子に関するユーザーのよくある質問と重要ポイント
最後に、高鍋餃子を購入・調理する際に多く寄せられる質問と、記事全体の重要ポイントをまとめます。
餃子の馬渡とたかなべを選ぶ際の最終チェックリスト
どちらを購入するか迷っている方向けに、最終確認すべきポイントをリスト化しました。
| チェック項目 | 馬渡向き | たかなべ向き |
|---|---|---|
| 味の濃さ | 濃いめが好き | あっさりが好き |
| ニンニク | しっかり効いている方がいい | 控えめがいい |
| 食べる量 | 少量でも満足したい | たくさん食べたい |
| 一緒に食べるもの | ビール・白米 | 野菜スープ・サラダ |
| 健康志向 | がっつり派 | 野菜多めがいい |
このチェックリストで「馬渡向き」が多ければ餃子の馬渡を、「たかなべ向き」が多ければたかなべギョーザを選ぶとよいでしょう。
もちろん、両方を購入して食べ比べるのが最も確実な方法です。冷凍保存できるので、まとめ買いもおすすめです。
高鍋餃子のメリット・デメリット（日持ちや調理難易度）
高鍋餃子を購入する前に知っておきたいメリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 冷凍で約2〜3ヶ月保存可能で買い置きに便利
- 冷凍のまま調理できるので手間がかからない
- もっちり食感が他の餃子にはない独特の美味しさ
- 野菜や肉のバランスが良く栄養価が高い
- 焼く・茹でる・揚げるなど様々な調理法で楽しめる
- ふるさと納税で実質お得に購入できる
デメリット
- 人気商品のため在庫切れになることがある
- 送料が地域によっては高額になる場合がある
- もっちり食感が苦手な人には向かない
- 焼き方にややコツが必要（慣れれば簡単）
- 一度に大量注文すると冷凍庫のスペースを取る
デメリットよりもメリットが大きく上回るため、一度試してみる価値は十分にあります。
本記事で解説した重要ポイントの要約
この記事で解説した高鍋餃子に関する重要ポイントを簡潔にまとめます。
- 高鍋餃子はマツコの知らない世界で紹介され全国的に注目：独特のもっちり皮が最大の特徴
- 2大ブランドは「餃子の馬渡」と「たかなべギョーザ」：馬渡は肉汁系、たかなべは野菜系
- 購入方法は公式通販、ふるさと納税、ECサイトなど多様：ふるさと納税が最もお得
- 冷凍のまま調理が基本：解凍不要で蒸し焼きがおすすめ
- 高鍋町は人口2万人の餃子の町：10店舗以上の専門店が競い合う
高鍋餃子は、もっちり食感という他にはない特徴を持ち、一度食べるとリピーターになる人が多い魅力的な餃子です。
馬渡とたかなべの違いを理解して、自分の好みに合った方を選ぶことで、より満足度の高いお取り寄せ体験ができるでしょう。
よくある質問と回答（FAQ）
高鍋餃子に関してよく寄せられる質問をQ&A形式でまとめました。
Q1. 馬渡とたかなべ、どちらがマツコの知らない世界で紹介されたのですか？
A. 番組では高鍋町の餃子文化全体が紹介され、具体的な店名は明示されていませんでしたが、地元の代表的な餃子として両ブランドが注目されるきっかけとなりました。
Q2. 高鍋餃子は生のまま購入できますか？
A. 通販では基本的に冷凍品での販売となります。現地の店舗では生餃子も購入可能ですが、日持ちは冷蔵で2〜3日程度です。
Q3. 一人暮らしでも注文できる少量セットはありますか？
A. 馬渡、たかなべともに20〜30個の少量セットを用意しています。初回お試しセットなら送料込みで1,000円〜1,500円程度です。
Q4. 高鍋餃子はギフトとして贈ることができますか？
A. 両ブランドともギフト用の化粧箱入りセットを販売しています。熨斗やメッセージカードの対応も可能です。
Q5. 賞味期限が近づいた餃子の保存方法はありますか？
A. 冷凍保存で2〜3ヶ月が目安ですが、密閉容器に入れ替えて冷凍すれば、風味の劣化を抑えられます。早めに食べることをおすすめします。
Q6. 高鍋町に直接行って食べることはできますか？
A. もちろん可能です。馬渡、たかなべともに店舗があり、出来たての餃子を食べられます。店内飲食も可能です。
Q7. アレルギー対応の餃子はありますか？
A. 小麦・大豆・豚肉などが使用されているため、これらのアレルギーがある方は注意が必要です。詳細は各店舗に直接お問い合わせください。
Q8. 調理に失敗しないコツはありますか？
A. 最も重要なのは「冷凍のまま調理すること」と「蒸し時間をしっかり取ること」です。この2点を守れば失敗はほぼありません。
以上、宮崎県高鍋町が誇る高鍋餃子について、マツコ絶賛の理由から購入方法、美味しい食べ方まで徹底的に解説しました。
ぜひこの記事を参考に、あなたも高鍋餃子の魅力を味わってみてください。もっちり食感の虜になること間違いなしです！
